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西门塔尔牛
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| 外貌特征：黄白花或淡红白花头 |
| 生产性能：西门塔尔牛肉、乳用 |
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| 外貌特征：毛色为红色或黄色 |
| 生产性能：产肉高，肉质量好 |
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| 外貌特征：被毛为白色或乳白色 |
| 生产性能：长势快，瘦肉产量高 |
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| 外貌特征：体型改善，肉用明显 |
| 生产性能：生长快杂种优势明显 |
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| 外貌特征：毛色黑白，体质细腻 |
| 生产性能：泌乳量高，乳脂率高 |
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| 外貌特征：毛为白色，头颈红褐 |
| 生产性能：生长快速和产肉率高 |
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| 外貌特征：毛为白色、鼻梁隆起 |
| 生产性能：繁殖强，遗传性稳定 |
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| 外貌特征：颈粗短体躯长胸宽深 |
| 生产性能：遗传力强产肉性能好 |
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| 外貌特征：头及四肢为黑色且无毛 |
| 生产性能：生长速度快、产肉多 |
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